中央四台的《中 華 醫藥》節目，北京一名老中醫已經93歲了，
面對鏡頭精力旺盛思路清晰。他至今都沒有退休，
不僅要來自給全國各地的病人看病，還經常參加各種日會議，
日程安排比30多歲的壯年人還滿，每天精神矍鑠，滿面紅光，從不知疲憊。
不僅要來自給全國各地的病人看病，還經常參加各種日會議，
日程安排比30多歲的壯年人還滿，每天精神矍鑠，滿面紅光，
據他說，他30多歲的時候精力還沒有現在好，因為白天給來看病的人很多，
到了晚上他就特別疲憊。於是他夫人給他熬了一種粥，每天早晚喝一碗，
3個月後他的精力明顯比以前好很多，白天忙了一天晚上還可以給人看病。
就這樣，他堅持喝了60年。他長子應該也有60多歲了，從小跟著他一起喝這種粥，
但從鏡頭後去像是40多歲的人。一碗平常的粥有這麼神奇的效果，真的很叫人心動。
到了晚上他就特別疲憊。於是他夫人給他熬了一種粥，
3個月後他的精力明顯比以前好很多，
就這樣，他堅持喝了60年。他長子應該也有60多歲了，
但從鏡頭後去像是40多歲的人。一碗平常的粥有這麼神奇的效果，
中醫專家朱良 春 ，家住江蘇省南通市,是中國有名的中醫。
找他看病的患者多患有各類疑難雜症，記者跟隨他出診，
發現他看一位患者大約會花10分鐘左右的時間，
從上午8點到中午1點，他看了將近30名患者，而像這樣的門診，
朱良 春 一周當中有好幾次。他以90多歲的高齡仍在出診看病，
每天精神矍鑠，滿面紅光，從不知疲憊，秘訣就是喝養生粥。
這養生粥隱藏著60年前的一段故事。1938年，朱良 春 正跟隨老師章次公
在上海行醫，恰逢當地霍亂急性蔓延，求診者絡繹不絕。
朱老中醫說：
「那時候傷寒病、霍亂這些傳染病很多，到我這裡來吃藥的，
3到5天的高燒都會退下來，很快就會恢復。」
朱良 春 吃了六十年的養生粥。
人的精力體力要充足，首先就得身體健康，沒有疾病對體能的消耗，
中醫講，就是正氣充足，而要正氣充足，心、肝、脾、肺、
就得功能正常，相互協調，所謂「五臟調，百病消」。
朱老中醫的養生粥材料及做法：
所用材料（五天的量）：
1、綠豆（入心經，清熱解毒益肝） 50克
2、薏仁（健脾、補肺，清熱化痰、入腎經） 50克
3、蓮子（清心養心、入腎經） 50克
4、白扁豆（健脾、烏髮） 50克
5、大棗（健脾、補血）30剋剋
6、枸杞(入肝經、腎經) 10克
7、黃耆（補氣） 250克。一般人用量每天 30克即可。老中醫工作繁忙用量稍大。
做法：
1.黃耆先泡20分鐘，加入兩碗水，用砂鍋煎15分鐘後將水潷出，
再加一碗水再煎後潷出水，兩遍煎後出的潷水，用做煮粥之水。
2.將前五種材料洗淨入砂鍋，加入黃耆水，急火煮沸後慢火燉40分鐘，
加入枸杞一起再煮10分鐘。
（我的經驗，不銹鋼鍋水可適當增加。白扁豆和薏仁最好先泡2-3小時，紅棗去核成份易煮出來。蓮子不須泡，紅蓮子易煮，白蓮最好掰開兩邊。蓮心去掉。）
1.黃耆先泡20分鐘，加入兩碗水，用砂鍋煎15分鐘後將水潷出
再加一碗水再煎後潷出水，兩遍煎後出的潷水，用做煮粥之水。
2.將前五種材料洗淨入砂鍋，加入黃耆水，急火煮沸後慢火燉40
加入枸杞一起再煮10分鐘。
（我的經驗，不銹鋼鍋水可適當增加。白扁豆和薏仁最好先泡2-3
用法：
每天取五分之一，早飯前和晚上各吃一半。
1.綠豆有清熱解毒、止渴消暑的功效，另一重要藥用價值是解毒。李時珍 曾指出：綠豆，
每天取五分之一，早飯前和晚上各吃一半。
1.綠豆有清熱解毒、止渴消暑的功效，另一重要藥用價值是解毒。
（豆）肉平，豆皮寒，能解金石、砒霜、草木諸毒。綠豆1升，與生粉、甘草各 60克，用水煎服，
可解百毒。
2.白扁豆性微溫，味甘。功能主治：健脾化濕，和中消暑。用於脾胃虛弱、食慾不振、大便溏瀉、
2.白扁豆性微溫，味甘。功能主治：健脾化濕，和中消暑。
白帶過多、暑濕吐瀉、胸悶腹脹。在電視上看到朱老中醫用的是炒過的白扁豆。
3.蓮子性平、味甘澀，入心、脾、腎經；補脾止瀉，益腎澀清，養心安神。用於脾虛久瀉，
3.蓮子性平、味甘澀，入心、脾、腎經；補脾止瀉，益腎澀清，
遺精帶下，心悸失眠。主治夜寐多夢，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，
淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病症。
4.薏仁的食療作用
1）、有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痺、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。
2）、用於頭髮：它具有營養頭髮、防止脫髮，並使頭髮光滑柔軟的作用。
3）、用於皮膚：使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有
4.薏仁的食療作用
1）、有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痺、清熱排膿等功效，
2）、用於頭髮：它具有營養頭髮、防止脫髮，
3）、用於皮膚：使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效。
明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線
的效果。
4）、此外，薏仁算是榖物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利於腸胃的吸收，身體常覺疲倦
4）、此外，薏仁算是榖物的一種，以水煮軟或炒熟，
沒力氣的人，可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質分解酵素，能使皮膚角質軟化，對皮膚贅疣、
粗糙不光滑者，長期服用也有療效。
5.紅棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、
5.紅棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虛弱、
失眠多夢等患者良好的保健營養品。
6.枸杞補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，
6.枸杞補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。
目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。
7.黃耆味甘，性微溫。能補脾益氣，補肺固表，利尿消腫。用於脾胃氣虛；脾氣虛，中氣下陷，
7.黃耆味甘，性微溫。能補脾益氣，補肺固表，利尿消腫。
臟器下垂（脫肛、子宮脫垂、胃下垂等）；肺氣虛弱，咳喘短氣；氣虛自汗，易於感冒；氣虛水腫
，小便不利；氣血不足，貧血萎黃，或肢體麻木，或瘡瘍、創作不易癒合；消渴（糖尿病）。
朱老中醫說：「中藥裡面黃耆是大補元氣的這麼一個藥，
所謂氣就是功能，用現代的語言就是一個人的功能，就是能量，那麼氣足了他的能量就強，
氣虛了以後，能量就不夠了，就容易疲勞，耐力就差了。」
如果說紅棗和黃耆是性溫的，是否會上火，朱老中醫是這樣回答的：「這裡頭涼性的呢，
如果說紅棗和黃耆是性溫的，是否會上火，朱老中醫是這樣回答的：
稍微涼一點的就是這個蓮子，綠豆稍微涼一點，那麼溫性的呢，就是黃耆是帶點溫性的，
紅棗帶一點溫性的，所以這個涼性的同溫性的這樣子合在一起，它就能把它協調了，平衡了，
所以大家都能吃了。」
特別提醒：綠豆50克＋扁豆50克＋蓮子50克＋薏米50克＋大棗 30克＋枸杞10克+250克黃耆，
特別提醒：綠豆50克＋扁豆50克＋蓮子50克＋薏米50克＋
是1個人5天的用量。
